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营养滋补 滑蛋牛肉粥

51养生手机版 A+ A-  2011-12-02 13:14

营养滋补 滑蛋牛肉粥

这款滑蛋牛肉粥,粥中有肉、有菇、有蛋,营养自然不必多说,味道更是鲜咸可口,好吃到停不了口。秋寒易伤肺,与其大动干戈的想着怎么滋补养生,不如选择最容易上手的粥品吧。一碗粥,淡而悠长的味道,去更让人在滋补的同时品出一份宁静和温情吧。

材料:大米、糯米、牛肉、香菇、鸡蛋、香葱

营养滋补 滑蛋牛肉粥

滑蛋牛肉粥

做法:

1、将大米、糯米洗净后用清水浸泡至每粒米都吸饱水分;牛肉洗净切片;香菇洗净切片;香葱洗净切碎备用。

2、砂锅中添加适量水煮开,加入浸泡好的大米,滴入几滴香油,然后用勺子搅一下(免得大米沾砂锅底),大火煮开后转小火煮至米开花,汤汁浓稠,

3、取适量煮好的米粥放入小砂锅中,依次加入生姜片、香菇和牛肉片,再调入少许盐和白胡椒粉,最后加入蛋黄,滴入少许香油,撒上香葱碎即可。

蛋黄要趁粥滚烫的时候搅拌均匀哦