推荐饮食生活热点美容运动中医疾病四季百科人群心理

真正补钙“万元户”不是牛奶而是菜叶子

51养生手机版 A+ A-  2018-08-31 06:26

很多常见蔬菜的含钙量一点不逊色于牛奶,甚至更高,只不过你不知道而已,小编今天整理了几个含钙高的蔬菜,大家一起来认识一下这些常见的含钙大户吧。

荠菜

荠菜营养丰富,与其他果蔬相比,荠菜不仅各类营养含量较高,而且比较全面、平衡、均匀。

维生素C含量是番茄的4倍,铁的含量为番茄的7倍、胡萝卜的9倍。

荠菜中的含钙量是蔬菜中的佼佼者,每100g荠菜钙含量高达294mg,比绝大多数蔬菜都高,甚至还超过豆腐。

蛋白质含量在叶菜、瓜菜中屈指可数,氨基酸达11种之多,所以荠菜很鲜香,而含水量在叶类蔬菜中最低,吃一些荠菜就可以获得多种营养素。

荠菜还含一定量的磷、铁、钾、钠、锰、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、烟酸等。胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜中还含有许多天然的植物化学物质,因此荠菜具有独特的保健功效。

荠菜

芥蓝

芥蓝营养丰富,富含蛋白质、纤维素、维生素C,以及钙、锌、钾、铁、硒等矿物质元素,芥蓝中胡萝卜素含量也很高。

其维生素C含量远远超过绝大多数绿叶蔬菜,甚至超过绝大多数的水果。

每100克新鲜芥蓝中维生素C达到76mg,每100克新鲜芥蓝中的钙含量高达128mg,属于高钙高维生素C的一种绿叶蔬菜。

中医认为, 芥蓝性平、味甘, 可入肝经、胃经,具有止痛生肌、宽肠通便、益气补虚的功效, 可用于治疗胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘、维生素缺乏导致的口腔溃疡等病症。

芥蓝