夏季选藕脆的面的要数孔 吃藕这类人要注意!

莲藕有七孔和九孔之分,怎么样来判断到底是七孔还是九孔呢?

很简单,就是切开横截面,看看到底有几个孔,注意是只算边缘的孔数。

形状不同,吃法不一

七孔藕在市场上更为常见,含淀粉多,水分少,糯而不脆,吃起来很粉的感觉,这样的藕适宜做汤和藕泥;

九孔藕水分充足,脆嫩、汁多,这样的藕凉拌、涮火锅或清炒最适合。

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2018-11-16