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蛋黄不好,只吃蛋白?原来这样吃是极好的

51养生手机版 A+ A-  2018-01-07 07:54

蛋黄不好,只吃蛋白?原来这样吃是极好的_图1

吃蛋时,最让人纠结的就是蛋黄了,吃了怕对身体不好,不吃弃掉很心疼!

其实,蛋黄跟豆腐一样,被肾友们“冤枉”得很可怜!明明是好食物,却常常被大家唾弃。

1为蛋黄平反

相当多的肾友不吃蛋黄的原因是------怕升高胆固醇!确实,一个鸡蛋的胆固醇都在蛋黄里。

但根据多项研究结果,国内外营养界一致认同这个观点---吃进身体的胆固醇,对血里面的胆固醇影响并不大!

也就是说,肾友害怕吃鸡蛋升高胆固醇的想法,实则“多虑了”!

2蛋白好吸收?蛋黄不好?

在营养学中,蛋黄、蛋白中的氨基酸结构非常完美,仅次于母乳,对我们而言,都是很容易被吸收的,是肾友非常好的“优质蛋白”来源。

如果有其他人对你说,蛋白好吸收,蛋黄不好吸收,那他是被蛋黄噎的!

肾友1天可以吃1个蛋,蛋白、蛋黄都可以吃。

蛋黄中磷稍微高一些,如果严重肾功能不全伴有血磷高的问题,那么,可以采取隔日弃黄的方式。

3这样吃也是极好的

当然,如果你爱吃白,你的他(她)爱吃黄,一个蛋,分着吃,也是极好的!