鸡蛋养颜好处多

养生导读:当今社会,女性朋友关注最多的就是美容养颜,怎么做才能美容养颜呢?这方法也是很多很多的,哪种方法最有效、最健康呢?当然是吃出来的美容养颜。那么,吃什么美容养颜?下面给大家介绍吃鸡蛋的美容养颜方法。

鸡蛋是目前营养最均衡的食物,人体所需营养几乎都有,无论是蛋清还是蛋黄,蛋白质生理价值都很高,而且易于消化吸收,利用率可以达到95%以上,常吃鸡蛋,有健体,美容,抗衰老的功效。鸡蛋所含的脂肪以不饱和脂肪酸居多,易被人体吸收,能够使皮肤光泽亮丽。鸡蛋还含有丰富的氨基酸、磷、铁和维生素,这些都是营养皮肤不可缺少的物质。

吃鸡蛋的好处?

1、可保护肝脏:临床研究发现,鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。另外,鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此,人们常吃鸡蛋可保护肝脏。

2、可防治动脉硬化:美国的科学家做过一个实验,他们给多名动脉硬化患者每天吃20克从鸡蛋中提取出来的卵磷脂,但不让他们使用任何治疗动脉硬化的药物。3个月后科学家发现,这些患者的动脉硬化不但没有继续发展,个别患者甚至出现了好转的情况。因此,人们常吃鸡蛋具有防治动脉硬化的作用。

3、可延缓机体的衰老:鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此,人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。

4、可健脑益智:鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后,可释放出一种叫做胆碱的物质,而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此,人们常吃鸡蛋能健脑益智。

5、可预防癌症:鸡蛋中含有大量的维生素B2,而维生素B2可以分解和氧化进入人体的致癌物质。另外,鸡蛋中含有的硒、锌等微量元素也具有防癌抗癌的作用。因此,人们常吃鸡蛋能预防癌症。

怎么样食用鸡蛋?

1.每日食用鸡蛋的数量。每天不可吃过多的鸡蛋,因为吃过多的鸡蛋可使代谢产物增多,增加了肾脏的负担,胆固醇也高,过多食用会引起动脉硬化和心、脑血管等疾病的发生。一般来说,一天食用一个比较适宜。

2.蛋黄蛋白都要吃。这两样都是优质蛋白,消化率都高,但蛋黄和蛋白的营养成分差异很大,因此这两样应都吃。

炒鸡蛋要注意的情况

鸡蛋本身含有氯化钠和谷氨酸,这两种成分加热后会生成谷氨酸钠,带有纯正的鲜味,而味精的成分也是谷氨酸钠,在炒鸡蛋时再加入味精,会破环鸡蛋的鲜味。

食用鸡蛋应注意:鸡蛋与牛奶不可同时应用,因为这两种食物中的营养成分会发生反应,从而降低营养价值。

常吃鸡蛋,有健体,抗衰老,美容养颜等作用,所以,爱美的你别忘记每天一个鸡蛋哦。

煮鸡蛋要注意的问题

1.煮蛋应注意的是,鸡蛋不可与糖煮,同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋对人体有益的氨基酸成分,而且糖基赖氨酸有凝血的作用,进入人体后会造成危害。

2.鸡蛋最好完全煮熟,这样才有营养价值,才最安全,别看鸡蛋外面有一层坚硬的壳,实际上,鸡蛋里面含有很多的细菌,吃了后可能会引起腹泻甚至食物中毒。

3.鸡蛋不可煮过久,过久会使蛋白质凝固,不利于吸收。

4.煮熟的鸡蛋不要侵入冷水中。由于鸡蛋外表有一层保护膜,因此鸡蛋里面的水分不容易被蒸发掉,当鸡蛋煮熟后,保护膜被破坏了,蛋内气腔中的一些气体逸出,此时,鸡蛋放入冷水中,会使气腔内的温度降低达到负压,冷水和微生物通过气孔进入蛋内,贮藏时容易变质。

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