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金秋可以吃拿几款保健汤?

51养生手机版 A+ A-  2016-09-02 11:20

芙蓉藕汤

鲜藕500克,鸡蛋清3个,牛奶25克,白糖3 克,鲜汤50克,青梅干、糖水莲子、糖水菠萝、湿淀粉各适量。鲜藕刮皮、洗净、切细丝,入沸水中烫,捞出放冷水中过凉、控水;青梅干、糖水莲子、糖水菠萝分别切成小丁;鸡蛋清打入碗中,放白糖、鲜汤搅拌,上笼蒸约3分钟,制成芙蓉底。炒锅置旺火上,入鲜汤、白糖、奶、藕丝至汤沸后撇去浮沫,用淀粉勾稀芡,撒入青梅、糖水莲子、糖水菠萝,起锅后倒入放有鸡蛋清的汤碗中即成。本品色泽艳丽,甜香浓郁,开胃醒酒。

芙蓉藕汤

香菇萝卜汤

香菇、豌豆苗各25克,白萝卜500克,精盐、 黄酒、味精、黄豆芽汤各适量。白萝卜洗净、去皮、切丝,沸水煮至八成熟捞出放大碗内;香菇水发去杂质,洗净切丝,豌豆苗择洗干净,下沸水锅焯透捞出。锅内加入黄豆芽汤、黄酒、精盐、味 精,烧沸后去浮沫,下入白萝卜丝略烫一下,捞出放大汤碗中,香菇丝略烫一下放入碗中,汤继续烧沸,撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内,淋上麻油即成。本品汤鲜味美,益气健身,理气化痰,减肥抗衰。

香菇萝卜汤