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早餐食谱:美味小餐包

51养生手机版 A+ A-  2016-03-14 12:16

【导读】怎样让新手第一次做面包如何能马上有成就感呢­从选料到揉面到口感,可能会期待很高但总感觉不如外面的好吃。不妨试试下面的方法多试几次便会成功!

主料:高筋面粉400克牛奶100克鸡蛋1个葡萄干70克奶油20克酵母粉4克

调料:色拉油20克食盐2克白糖40克胡萝卜130克

面包

做法

1、在面包机里放入除了胡萝卜渣和葡萄干的所有原料,启动面包机的发面程序,揉面30分钟

2、30分钟后加入胡萝卜渣和葡萄干,再启动面包机的发面程序,揉面20分钟

3、让面团发酵到两倍大

4、揉面排气,把面团分成60克左右一个的小面团,盖上保鲜膜,饧面15分钟

5、把小面团整成圆形后放入手下再次搓圆

6、放入烤盘开始底二次发酵,让小面团发到两倍大左右

7、烤箱预热190度,烤盘放入中层烤15到20分钟就可以了

8、拿出面包放在烤架上晾凉就可以吃了,剩下的装入保鲜袋,夏天要在两天内吃完