推荐饮食女人生活两性美容运动中医疾病四季保健人群心理

高温酷暑季节如何有效补水

51养生手机版 A+ A-  2016-05-06 12:02

高温酷暑时节对人体来说是一种“逆境”。很多人都感觉食欲下降,口渴难耐。的确,汗水淋漓的状况下,需要补充大量的水分来避免身体脱水。不过,用什么方式来补水才好呢?

汗液不是白水,其中内容丰富,从少量的蛋白质、氨基酸,到钠、钾、钙、镁,再到各种水溶性维生素,都能在汗液中找到。身体蒸发汗液,使血液集中于体表,对于一些本来身体虚弱的人来说,胃肠消化液分泌减少,会导致食欲不振和消化功能下降。缺乏钾会让人对暑热的抵抗力下降,缺乏B族维生素会让人们的食欲更加下降。越热越不想吃,越不想吃越不扛热,成为一个恶性循环。所以,补水要和补充各种营养结合起来。

■自制粥汤:最营养的补水方法

最好的补水方式莫过于喝没有冰过的粥、羹、汤、浆之类液体和半液体食品,比如红豆粳米粥、绿豆黑豆汤、蛋花玉米羹、小米百合粥、五谷豆浆,等等。它们既含有少量淀粉,又有B族维生素、矿物质和少量的蛋白质、氨基酸等,比白水的营养补充作用要好很多。同时,粥汤类还能促进消化液的分泌,有利于在夏天保持较好的消化吸收功能,避免营养素的缺乏。室温的粥汤不会刺激肠胃造成血管收缩,稍热的粥汤还能促进排汗,比冰过的冷饮更有利于身体散热。

除了三餐之外,夏天适合饮用的还有各种茶类和水果饮品,如绿茶、乌龙茶、菊花茶、大麦茶等,以及柠檬水、鲜榨果菜汁等。这些饮品均富含钾,还有少量B族维生素和维生素C,效果优于白开水。

在家里自制各种健康粥汤、茶水和饮品,自然是最为理想。不过,在外行走的时候,如果没有自带饮料,很多时候就只能依靠市售饮品了,其中哪些饮料最有益解暑呢?

自制粥汤

■饮料优先选低糖

市售的各种饮料绝大多数都是甜味的。其中低糖者含糖3%~6%,甜味明显者含糖8%~10%。相比之下,低糖、无咖啡因的饮料对补水较为有利。它们在补充糖分的同时,不会明显地干扰水分吸收;而一般甜度的饮料渗透压过高,不利于水分吸收,并延缓胃的排空。

还要考虑到的是,糖在体内的代谢需要消耗B族维生素,而高温出汗会损失相当多的B族维生素,所以大量喝甜饮料,会加剧B族维生素缺乏的问题。虽然很多市售饮料中加入了维生素C,但它们绝大部分都不含有B族维生素。

各种运动饮料加入了不少的钠和钾,有的还加入了镁和钙,甚至烟酸和维生素C,相对而言比较适合作为大量出汗时的饮品。然而,它们都不含有维生素B1和B2,因为这两种维生素的味道和颜色不佳。所以,它们仍不能彻底解决夏季出汗损失B族维生素的问题,不能用它们来替代三餐中的主食和羹汤。

饮料优先选低糖