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五大平价中药食材教你平民健康养生

51养生手机版 A+ A-  2016-05-06 13:21

枸杞、田七、莲子、川贝、天麻、灵芝、淮山、当归,善于养生的广东人总能将各种各样的药材融入自己的饮食中,而小孩们从小已经对一些食材的医理熟知于心。这些食材重点不在于贵重的虫草、燕窝,淮山、陈皮等“平民货”如果用得恰到好处,对于广东人养生来说也是“良方”。

蒜香田七堆儿

田七

医理:田七是参类的一种,有着滋补的作用,而且田七原来是跌打药,有着通筋活络、活血祛瘀的药理性。

养生秘籍:

因为现在社会正步入老年化,同时冠心病患病率也呈年轻化了,所以我们经常用田七煲汤,可用于调理冠心病。

注意:

购买田七,以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。处理田七最好就是用鸡油微火炒至微黄,冷却后用锤子敲碎,这样做可以改变它的作为跌打药的属性,以增强田七的滋补效用。

田七

杜仲

医理:有补腰、壮肾、固肾的作用。

养生秘籍:在这里给大家推荐一款花生杜仲牛尾汤,这款汤有补血、益肾、强筋骨的功效。花生(60克)洗净浸泡;杜仲(20克)置锅中洒上淡盐水,慢火炒干;牛尾洗净后放滚水中煮沸10分钟,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入约12碗水,煲沸后改为文火煲约3个小时便可。

注意:杜仲应先去掉尘埃,置锅中,溅入少许淡盐水,炒干。因为中医说“咸入肾”,指咸味的药物或食物最容易作用于肾, 咸味适度可以养肾,过咸则伤肾。

杜仲