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夏天小心吃进寄生虫

51养生手机版 A+ A-  2016-06-03 11:06

夏天的食物比较丰富,由于天热,凉拌生吃的也比较多,但专家提醒读者,享受美味一定要方法得当,不要把未死的寄生虫也吃进去。

各种动物身上一般都会有寄生虫存在,由于寄生虫所处的生长阶段不同,对人体的影响也不同,寄生在人体内的一些成虫吃药后就可驱除,但如果是幼虫,若进入人体的脑、肝肺或心脏等处,治疗就难了。

烧烤

避免感染的最好办法是:食用经有关部门检疫过的产品;不要追求生吃;可生吃的果蔬要洗干净。实验证明,在厚度约1mm的鱼肉片内含有的肝吸虫囊蚴,在90℃的热水中,一秒钟即能死亡,75℃时3秒内死亡,70℃及60℃时分别在6及15秒内全部死亡。但在烧、烤、烫或蒸全鱼时,可因温度不够、时间不足或鱼肉过厚等原因,未能杀死全部囊蚴。

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