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夏天怎么吃川菜?

51养生手机版 A+ A-  2016-05-20 10:09

几场雨水过后,京城的气温刚略有下降,一批在热天儿里本不太受欢迎的美食,反倒借机“火”了起来。野味锅、烧烤屋、水煮鱼……又开始人气渐旺。据说川人在夏天也离不开火锅,所谓以毒攻毒,出身大汗图个痛快!但在炎热干燥的北京夏天,热火朝天地吃川菜是否合适呢?

夏天怎么吃川菜?

爱吃者认为,现在北京的天气也正适合品尝这些“反季节”菜品。首先,虽然有滋补作用,但大多属温补,温而不燥,不会上火;其次,多人聚餐时最易烘托气氛,而且价格不贵,再配上白酒、啤酒更是热闹;第三,天热时最好选择有空调的餐厅,有空调助阵,吃起来更会酣畅淋漓。

川菜