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茼蒿被誉为“皇帝菜”你要是没吃就太可惜了!

51养生手机版 A+ A-  2018-01-27 20:28

在古代宫廷,主子们对山菜野味的兴趣要比山珍海味要强,这可能是物以稀为贵的缘故吧。身居深宫,进贡主子们的大多都是一些奇珍异宝、山珍海味,这样的见多了也就见怪不怪了,然而,对于他们从来不曾见过的山菜野菜,可能倍感新鲜,于是就喜欢上了。

前不久去超市买菜,看到超市卖茼蒿,于是买了一些回来,当时不知道这个菜怎么制作,于是回来查询了一些资料,令我大出意料的是,茼蒿居然曾经被誉为“皇帝菜”,意思是皇帝喜欢吃的菜。为什么呢?因为茼蒿有蒿之清气、菊之甘香,且味甘辛性平,具有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”等功效。

茼蒿被誉为“皇帝菜”你要是没吃就太可惜了!_图1

茼蒿是一个营养价值较高的食材,在茼蒿里含有多种氨基酸,具有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用;茼蒿里含有粗纤维,有助于肠道蠕动,能促进排便,达到通便利肠的作用;茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能够调节体内的水液代谢,消除水肿;茼蒿还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

在民间,有老中医用新鲜的茼蒿煮水代茶饮,可以治疗咳嗽痰多;也有用鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮,治疗头昏脑涨;也有用鲜茼蒿与菊花的嫩苗煎汤饮服,来治疗烦热头晕、睡眠不安等症;还有用茼蒿菜半斤煮食,治疗口臭、便秘的。

茼蒿被誉为“皇帝菜”你要是没吃就太可惜了!_图2