开心果搭配五中食物养生又健康

开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源,而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右,是很好的低碳水化合物膳食。开心果含蛋白质约20%,含糖约16%。开心果是现在人们生活中十分常见的休闲干果,更是少不了开心果来招待亲朋好友。那么一起来了解下开心果的吃法,让大家吃的健康又放心。

一、炒

开心果炒时蔬

材料:海虾,开心果,红椒,西兰花,芹菜适量,油盐调料适量。

做法:海虾去壳、去头、挑净虾线;芹菜、红椒切段;西兰花掰成小朵;开心果去壳;虾、西兰花氽烫八分熟;起油锅,放入开心果小火略炸至金黄色;加入芹菜翻炒几秒;加入红椒炒至断生;加入西兰花和虾仁炒上几秒,加少许盐,加少许料酒;出锅装盘,淋上些香油即可食用。

二、凉拌

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