推荐饮食女人生活两性美容运动中医疾病四季保健人群心理

这5种菜绝不可以放味精 易中毒!(图)

51养生手机版 A+ A-  2010-07-15 16:37

导语:养生警惕:这5种菜绝不可以放味精 易中毒!(图)。味精早就以调料品的形式出现在我们的餐桌上,可以为食物增鲜提味儿,变得更加的美味可口,但是你知道吗­并不是所有的菜都可以放味精的,这5类菜不可以放味精,否则易中毒。

养生警惕:这5种菜绝不可以放味精 易中毒!(图)

一、炒肉菜不用加味精

肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。

养生警惕:这5种菜绝不可以放味精 易中毒!(图)

二、放醋的菜不能放味精

酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。