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何香猪肚汤的作用功效及做法注意事项

51养生手机版 A+ A-  2015-08-23 19:37

材料:

猪肚一个、生的何首乌若干(建议选用制首乌)、小茴香籽若干、红茶、普洱熟茶、闽北的岩茶(其中任选一种20克,以红茶为例)

材料的药用作用:

猪肚:肚即猪胃,性味甘温,有补虚损、健脾胃的作用。

生的何首乌:有润肠通便的作用,可顺带将毒素排出。

小茴香籽:行气止痛,暖肝,补肾阳,和胃。

红茶、普洱熟茶、闽北的岩茶:在茶类里属中、温性茶,有暖胃利尿之功效。

做法:先将红茶(最好是品质好点的)冲泡好,茶汤留用;将猪肚切小块、生的何首乌切片、小茴香籽洗干净备用;将所有备用的材料放入锅中,用文火熬制至猪肚熟透,1-1.5小时左右即可食用。

注意事项:

1、何香猪肚汤虽名为汤,其实是药,不能添加任何调料,即使是盐也会降低效果的。

2、何首乌忌铁器的,所以得用砂锅来熬制此汤。原因是首乌含鞣酸,与游离铁反应产生鞣酸铁,遇到铝则产生鞣酸铝,吃了会导致恶心呕吐。

3、茶汤是放入砂锅里跟何首乌片、猪肚块、小茴香籽一起熬制,所以不能再添加水了,所以茶汤要提前适当多泡些备用。

4、何首乌和小茴香籽是伴药药材,不可食用,喝汤和吃猪肚就行,一般一个猪肚可分两天吃完。如果您选用的是制首乌,那么嚼食首乌药渣的效果是很好的,但是注意首乌至少要分3日吃,每日分2-3次。

5、每天吃一次,连续坚持三周(21天)即可见效,根据个人的身体状况,最晚也就是七周(49天)绝对根治了。

6、何首乌虽然保肝,但是如果有家族肝病史或有严重肝病史的不推荐食用何首乌,或者在医生指导下使用。