消夏蔬菜汤的做法

材料:圆白菜200克,甘薯1个,番茄1个,西芹适量,洋葱适量,胡萝卜适量,姜适量,盐适量,香油适量。

做法

1.将番茄烫后去皮,切成大块;甘薯去皮,洗净,切成块。

2.将圆白菜、胡萝卜分别洗净,切成块;洋葱去皮,切成块。

3.将西芹洗净,切成段。

4.将甘薯、胡萝卜放入开水锅中,用小火煮40分钟。

5.加入圆白菜块、番茄块、洋葱块、姜、西芹段煮5分钟,加入盐、香油调味即可。

特别提示

此汤色泽鲜艳,营养丰富,口味清淡,适宜夏季食用。

白菜能通便排毒、利尿止渴、增强人体免疫力;甘薯能通便排毒、防癌、抗衰老;番茄可健胃消食、降脂降压、美容养颜;西芹则利尿消肿、镇静安神、平肝降压。众多蔬菜烹制成汤,不仅能祛暑止渴,还使得食疗效果大大地提高。

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