中医详解名花良药九月菊

进入秋季,又是菊花盛开的季节,菊花在我们生活中可谓是到处可以见到,那菊花的药性大家了解吗。菊花味苦甘,一般服食养生,多选用味甜、色白的白菊花,即甘菊。

其服食方法很多,菊花用于酿酒,早已是古代文人的雅好之举,菊花酒清凉甘美,是强身益寿佳品,陶渊明“往燕无遗影,来雁有余声,酒能祛百病,菊解制颓龄”,不仅称赞了菊花酒的祛病延年作用,也描绘出他隐居乡里“采菊东篱下,悠然见南山”的闲逸心态,可见陶渊明对菊花情有独钟。

《神仙传》中说康风子、朱孺子都是以服食菊花而成仙的,所以古代前贤比之为君子,神农将他列为上品,除此之外,菊花入食品,其服用方法也很多:可凉拌、可炒食、可作馅、可制饼、可做糕、可煮粥。

用菊花嫩苗炒食,清冽可口,能开胃进食;用菊花煮粥,可清心明目;用菊花做羹,既是有浓郁清香的地方特色食品,又有祛病延年的特殊功效。菊花作为名药,《神农本草经》将其列为上品,具有疏风清热、解毒明目的作用,最能体现其疗效的简捷方法,就是家庭自制菊花茶,如自制“菊花山楂茶”,取菊花10克,加山楂、金银花各10克,代茶饮用,能消脂降压、减肥轻身,适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

又如用菊花、金银花、茉莉花制成“三花茶”,可清热解毒,适用于防治热毒所致的风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,此茶还有一功效,那就是平素“火气”盛的人,常服用有“降火”作用,能使你心平气和,尽享生活的安乐。有良药九月菊之称!

值得一提的是,那些生长在漫山遍野处的野菊花,比起家菊花来观赏性差一些,但野菊的清香却远超过家菊,正应了“野花更比家花香”这句俚语,野菊花清热解毒、清肝明目,主治风热感冒、肺炎、鼻炎、咽喉肿痛、目赤模糊、痈疖疔毒等,是中草药中的“广谱抗生素”,用野菊花做成的枕头,清香宜人,具有疏风清热、明目的作用,所以宋代景焕在《牧竖闲谈》中总结说:“真菊延龄,野菊泄人”。

菊花春天发芽,夏天叶茂,秋天开花,冬天结果。承受了春夏秋冬四时之气,饱经霜露,叶子枯而不落,花朵枯萎却不凋零,气质高洁风度儒雅,既是名花又是名药,无怪乎人们这样喜欢它。

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